אחד הגורמים הכי משמעותיים בקיום אורח חיים מודרני הוא 'הנדסת קירור'. ללא טכנולוגיית קירור אין תעשיית מזון מודרנית ואין אספקה שוטפת של פירות וירקות לאורך כל השנה. ללא קירור לא ניתן לאחסן לאורך זמן מלאים של מוצרים חיוניים כמו תרופות או חומרי גלם לתעשייה, וללא הנדסת קירור רק מעטים מאיתנו היו שורדים את החום הישראלי במהלך חודש אוגוסט.
הביקוש למהנדסים והנדסאים בתחום הקירור ומיזוג האוויר רק הולך וגובר. בוגרי מגמות הנדסת קירור ומיזוג אוויר של מוסדות אקדמים מובילים, כמו בית הספר הארצי להנדסאים בקריית הטכניון חיפה, משתלבים היום בהרבה חברות וארגונים ובקשת רחבה של תפקידים הכוללת, בין היתר: תכנון מערכות מיזוג אוויר, פיקוח על הרכבה והתקנה של מערכות, שיווק מערכות קירור, ניהול מערכות קירור של מפעלים גדולים ותעשיות רגישות (תעשיית הפארמה או התעשיות הביטחוניות וכו'), תחזוקה, בקרה ואוטומציה של מערכות קירור ועוד. הנדסת קירור ממשיכה להיות רלוונטית ונדרשת ולהתפתח לכיוונים חדשים. למשל, אחת המשימות הכי מאתגרות שיש היום בתחום הקירור ומיזוג האוויר נוגעת לתחזוקה של חוות שרתים שדורשת ארכיטקטורת מיזוג אוויר תובענית, אמינה ומדויקת במיוחד.
כשמדברים על הנדסת קירור ומיזוג אוויר בתחילת העשור השלישי של המאה ה-21, אי אפשר להתעלם מהאתגר הגדול של התקופה – משבר האנרגיה וההתחממות הגלובלית. שתי התופעות האלה שזורות זו בזו והמענה לשתיהן מסתכם בצמד המילים 'התייעלות אנרגטית'. או במילים אחרות לצמצם את צריכת החשמל (ובכך גם לצמצם את הייצור המזהם של החשמל). במשחק הזה, להנדסת קירור ומיזוג אוויר תפקיד קריטי היות וקירור ומיזוג אוויר 'זוללים' הרבה מאוד אנרגיה. בעבר, כאשר מקורות האנרגיה היו זולים וההשפעה של הפקת האנרגיה על ההתחממות הגלובלית לא הייתה ידועה, העובדה שמדובר במערכות זוללות חשמל לא הטרידה אף אחד. אך בעשורים האחרונים, מקורות האנרגיה הזמינים מתדלדלים, בעוד הביקוש לאנרגיה רק גודל. התוצאה: עלויות החשמל זינקו ובענפים מסוימים עלות החשמל הפכה לתקורה הכי משמעותית בעסק. לכן, בהנדסת קירור מודרנית מרכיב האופטימיזציה והחיסכון הפך משמעותי מאוד. תכנון חכם של מערכת ושילוב מרכיבים מתקדמים כמו מדחסים בעלי הספק משתנה יכולים להביא לחיסכון של עשרות אלפי שקלים בחודש. לכן, במגמות המובילות להנדסת קירור בישראל, שמים דגש רב על כל נושא ההתייעלות האנרגטית.
במגמה להנדסת קירור ומיזוג אוויר של בית הספר הארצי להנדסאים בקריית הטכניון, תכנית הלימודים מתבססת על הקניית ידע עיוני במקצועות כמו אנגלית, מתמטיקה, פיזיקה, חשמל ושרטוט; יחד עם הרבה מאוד שיעורי מעבדה. המעבדות במגמה נחשבות למתקדמות מסוגן בישראל וכוללות: מעבדה לאוטומציה, מעבדת תרמו דינמיקה, מעבדה לתכנון ממוחשב, מעבדה לבקרה ממוחשבת במיזוג אוויר, מעבדה לבַּקָרים מתוכנתים ומעבדה ממוחשבת לאנרגיה שהיא המעבדה היחידה מסוגה בארץ. כל זה מתוך הבנה שהיום הדרישה ממערכות קירור ומיזוג היא לעבוד באופן אוטונומי תוך אינטגרציה מלאה עם מערכות אחרות בארגון או במבנה. חשוב לציין שבוגרי המגמה מקבלים הסמכה מקצועית מטעם משרד התעשייה והמסחר לא רק כהנדסאי קירור ומיזוג אוויר אלא גם הסמכה בחשמל המקבילה לזו של 'חשמלאי מוסמך'.